На 6 персон; Приготовление 50 минут; 357 ккал

800 г брокколи,
30 г сливочного масла,
200 г творога,
100 г сыра,
170 г сметаны,
4 яйца,
3 стол. ложки муки,
1/4 чайн. ложки тертого мускатного ореха,
соль и черный перец,
1 с0,5 стакана сливок,
ол. ложка растительного масла,
1 стол. ложка манки

ДЛЯ СОУСА:
25 г сливочного масла,
2 стол. ложки муки,
0,5 стакана сливок,
тертый мускатный орех по вкусу,
соль и перец по вкусу.

Нагрейте духовку до средней температуры. Нарежьте брокколи и положите в большую салатницу. Добавьте растительное масло, сметану, творог, яйца, муку и молотый мускатный орех. Тщательно все перемешайте. Посолите и поперчите все по вкусу и снова хорошо перемешайте. Смажьте противень растительным маслом и слегка просыпьте манкой. Аккуратно выложите на противень готовую смесь и запекайте ее примерно в течение 50 минут. Приготовьте соус: растопите масло в небольшой кастрюльке, добавьте муку и размешайте до получения однородной массы. Добавьте сливки и варите, пока соус не загустеет. Затем посолите, поперчите по вкусу, не забудьте мускатный орех. Залейте соусом горячую запеканку и дайте постоять примерно в течение 5 минут перед подачей на стол.