На 10 персон; Приготовление: 60 минут; 578 ккал

1 яйцо,
0,5 стакана сахарного песка,
1,5 стакана муки,
150 г сливочного масла или маргарина,
0,5 чайн. ложки соды,
0,5 стакана джема или густого варенья,
1 стакан сливок,
1 стол. ложка сахарного песка,
1 стакан фруктов,
4 стол. ложки мармелада,
2 стол. ложки ликера

Быстро замесите тесто из пшеничной муки, сахарного песка, сливочного масла или маргарина, предварительно нарезанного мелкими кусочками, и одного яйца. Поставьте его на 30 мин. в холодильник. Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте тесто, раскатайте его тонким слоем и выложите в смазанную маргарином или растительным маслом форму, оставив края высотой 2 см. Выпекайте корж в течение 15 мин. Затем, не вынимая из формы, дайте ему остыть, после чего покройте тесто слоем джема или варенья. Взбейте миксером или венчиком сливки с 1 стол. ложкой сахара до образования стойкой пены и с помощью кондитерского шприца выдавите на корж. Сверху красиво разложите любые фрукты. Перемешайте мармелад с любым ликером, затем нагрейте готовую смесь, остудите и смажте ею фрукты.